Opiniões, Ideias, Criticas e Aplausos da Belladonna e Eolo.
Domingo, Junho 13, 2004
Ola ola
Finalmente acabei os exames, e agora 'e so esperar que a nossa casa vague em Julho para fazermos a mudanca..temos ocupado o nosso tempo a ver muitas series (rever a primeira season de Buffy, Alias, Angel, Star Trek, Six Feet Under, etc) e a trabalhar num novo projecto que ja tem nome mas ainda nao tem casa. Depois digo mais coisas ;)
Aqui em Manchester nao faz tanto calor como em Portugal, mas os dias estao bonitos e tenho saudades da praia. Uma tradicao minha depois de ir a praia no Tamariz (Estoril, a 10 minutos da minha casa..que saudades, credo) 'e ir comer gaspacho a um dos restaurantes do Paredao.
Bem, nao estou no Estoril e aqui nao ha praia (infelizmente) mas resolvi fazer Gaspacho na mesma a bocado, e resolvi partilhar a receita. 'E optima para o Verao, 'e extremamente refrescante, e tem muitas vitaminas.
Tentem fazer este Gaspacho com tomate organico ou pelo menos certifiquem-se que nao 'e GM - tomate geneticamente modificado geralmente mantem-se durante muito tempo mas nao amadurece, so apodrece. O tomate desta receita deve ser bastante maduro. (ok, e podem parar com as piadas porcas..)
Gaspacho
1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 kg. de tomates maduros 1 pepino 2 cebolas 1 dente de alho 1 fatia de pão azeite q.b. vinagre q.b. sal q.b. pimenta q.b. 1 ovo cozido
Cortem os tomates e retirem-lhes a pele. Reduzam-nos a puré. Passem o polme por uma rede para lhes tirar as sementes. Descasquem o pepino, os pimentos, as cebolas e o alho. Cortem o ovo e o pão aos bocados. Triture todos os ingredientes com o tomate, até obter um puré granulado. Tempere de sal, de azeite e vinagre a gosto. Sirva bem fresco.
Eu prefiro servir o ovo aos bocadinhos por cima do gaspacho, em vez de o triturar juntamente com o resto. Tambem costumo servi-lo em tigelas com cubos de gelo. 'E costume no Alentejo servir o pao em pedacos pequenos, fritos, e o pimento cortado em pedacos muito pequenos, de parte, permitindo a cada conviva dosear como preferir. Qualquer das versoes 'e boa!
Beijos, e bom apetite (e pensem em mim quando forem a praia, sniff)
